奶枣疫情最新情况通报 奶枣还能吃吗

近日，山东有一批网红奶枣产品，其因原料污染被检出新冠病毒核酸呈阳性，该事件波及全国多个地方，这再次引发公众对于进口食品以及加工制品安全性的高度关注。专家指出，检测呈现阳性并不等同于具有传染性，消费者不需要过度恐慌，然而食品安全链条的监管漏洞值得深入思考。

事件溯源与通报情况

于2026年1月23日，山东省临沂市兰山区这个地理位置的疾病预防控制中心对外发布了一则公告，其目的在于紧急去寻找涉疫奶枣的密切接触者所关联的次密接者。经过一番查证，发现该批次奶枣在生产流程当中使用了先前被通报存在污染情况的进口乳清粉，进而致使最终所产出的产品携带了新冠病毒核酸片段。

德阳市在四川，浙江、江苏等地的多个疾控部门，先后有通报，表示流入到本地内的该批奶枣样品呈现出核酸阳性。各地快速开头做出应急响应动作，去实施对于相关产品的封存举措以及无害化处理行动，并且针对涉及疫情因素的场所开展终末消毒工作。

核酸检测结果的含义

样品中检测出新冠病毒的核酸物质，这表明核酸检测呈阳性。这一情况提示该产品或许遭受过病毒污染。但需要明确的是，核酸阳性所检测到的乃是病毒的基因片段。

这些片段或许源自失去活性的病毒残余部分，不是说产品上面有具备传染性的活病毒。中国疾病预防控制中心多次着重表明，检测呈阳性跟是否有传染性是两个不一样的概念，要结合病毒载量等多种因素全面判断。

涉疫人群追踪与健康监测

在事件发生以后，山东以及产品流向的地方，针对那些直接参与了该批奶枣加工、包装以及运输举动的高风险从业人士，展开了全面的排查工作，并且进行了多次核酸检测。一直到现在这个时间点，所有跟此相关的高危人群，他们核酸检测所得到的结果，全部都是阴性 。

按照各地疾控部门所反馈回来的信息，针对那些已经接触过或者食用过该批奶枣的消费者展开的追踪观察，以及核酸检测，其结果通通都是阴性。并且没有发现因为接触此产品从而导致感染的病例。

专家解读与感染风险评估

多位从事公共卫生领域的专家针对此事件展开了分析，他们明确指出，像进口车厘子、奶枣这类食品，其表面被检测出核酸呈阳性的情况，其中所含病毒的数量一般极其微少，无锡先前在进口车厘子表面检测出的呈阳性的样本，经过专业评估后得出，对消费者所造成的感染风险是十分有限的。

复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授，曾公开作出表示，购买被病毒污染的食品，其感染概率低于“空难”，感染需满足病毒是活的这一条件，感染还需满足病毒载量高这一条件，而且这个感染还要满足个人反复接触等多个条件，单纯食品表面污染造成感染的风险是极低的 。

疫情期间的食品安全建议

个别产品检测呈阳性，消费者却没必要因此就拒绝去购买一切年货。通过正规渠道采购而来的食品，经过了严格的检验检疫，也经过了市场抽检，其安全性是有着保障的。在选购年货的时候，可以去关注下产品的产地，以及溯源信息。

在厨房对食品予以处理之际，需遵循生熟分开的原则，还要遵循将其煮熟煮透的原则。接触外包装之后要及时洗手，要针对可能被污染的表面开展清洁消毒工作。这些属于常规的食品安全操作以及手部卫生措施，足够能够有效地阻断潜在的接触传播风险。

行业监管与风险防控

此次事件，将食品加工原料进口环节的防疫短板给暴露了出来。涉疫乳清粉，作为生产原料，致使终端产品遭受污染，这提示监管范围，要从终端成品朝着前端原材料去延伸。海关总署，已经加强了对进口高风险非冷链集装箱货物的抽检，以及预防性消毒。

国家市场监管的总局，也对各地提出要求，要针对使用进口原料的那些食品生产企业，去加强排查工作，严格地落实进货查验，以及记录制度，进而确保其来源是可追查的。与此同时，还要推动去建立覆盖全产业链的食品防疫安全追溯体系，用来应对未来有可能出现的类似风险。

在您进行年货选购之际，会更偏向于去查看产品的核酸检测报告以及溯源信息么，亦或是会更加倾向相于笃信品与渠道的常规管理呢，欢迎于评论区域分享您的看法哟。